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菜谱 / 1. 将鱼肚上的小口翻开,掏出黑色,把嘴和眼里的沙子挤去; 2. 八带鱼(章鱼)放在清水中搓洗干净,先劈成4半,再成长3厘米的块,用沸水焯过,捞出沥干水; 3. 葱、姜切丝; 4. 把青韭洗净,切成长3厘米的段,待用; 5. 炒勺放在旺火上,下猪油烧至七成热,放入葱、姜丝和鱼块煸炒; 6. 加入肉清汤(25克)、精盐、黄酒、味精和青韭,快炒一下,淋上芝麻油,颠翻炒勺即成。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鱼肚上的小口翻开,掏出黑色,把嘴和眼里的沙子挤去; | |