1.黄青椒洗净去蒂和籽,切成丝;洋葱切碎。2.白米淘洗干净,沥干水分。3.锅中倒入奶油烧热,放入洋葱和白米略炒,再放入高汤3杯,一直煮到米熟。4.再放入黄青椒丝、蘑菇煮开。5.最后放入盐、胡椒粉调味,放入水芹菜点缀一下就可以了。