1. 鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2. 板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
3. 芹菜洗净切末；
4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5. 最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。