1. 将乌龙面用热水烫过,倒入滤网沥干水分。2. 将白萝卜,胡萝卜,马铃薯都切成三角片状,放入高汤中一起煮。3. 菠菜用水烫过,拧干水分,切成2厘米的长段。4. 将蔬菜煮软后,再把乌龙面和切成骰子状的豆腐放入锅内,并以酱油、盐调味,最后加入菠菜稍煮片刻,即可熄火。