1.　牛腩洗净，切片；
2.　牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；
3.　白萝洗净后切片；
4.　大米洗净后用水浸泡1小时；
5.　锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；
6.　加入牛腩片、盐慢火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟；
7.　用味精，白糖调味后，撒上姜丝、香菜即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”