1. 莲子、百合清洗干净；
2. 瘦肉切块；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入莲子、百合、瘦肉，用中火煲40分钟；
5. 再调入盐、味精、白糖，同煲20分钟即成。