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菜谱 / 1. 猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过; 2. 锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂; 3. 捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成; 4. 食用时蘸大蒜泥。 水晶肘花的制作要诀:佐大蒜泥食之味更佳。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过; | |