1.　杏仁去尖皮，焯水烫透，备用；
2.　川贝去泥沙，洗净；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　锅中加入约1000亳升冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；
5.　先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；
6.　粥将成时下入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”