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菜谱 / 重庆毛血旺 | 上一个 查看全部 下一个 |
重庆毛血旺 | |
菜系及功效:川菜 重庆毛血旺的特色: 麻、辣、烫、鲜、香 教您重庆毛血旺怎么做,如何做重庆毛血旺才好吃 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。 2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。 3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。 |