1. 将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出细切;2. 羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片;3. 葱姜洗净切末备用;4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;5. 取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸;6. 然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚;7. 待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。