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菜谱 / 爆腰花 | 上一个 查看全部 下一个 |
爆腰花 | |
菜系及功效:家常菜谱 爆腰花的特色: 色泽美观,鲜香脆爽。 教您爆腰花怎么做,如何做爆腰花才好吃 (1)将腰子一破两半,片去腰臊,剞麦穗花刀,改为三角刀块,葱,姜切丝,青蒜洗净切段。 (2)碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。 (3)将腰花用开水焯去血水,捞出控净水。锅放油烧至八成热,将腰花爆炸,捞出控油。 (4)锅留底油,倒入腰花,下入木耳、青蒜段翻炒,烹入汁芡速炒,待汁裹住腰花上时淋香油即可。 |