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菜谱 / 干炸丸子 | 上一个 查看全部 下一个 |
干炸丸子 | |
菜系及功效:家常菜谱 干炸丸子的特色: 外焦里嫩,干香适口。 教您干炸丸子怎么做,如何做干炸丸子才好吃 (1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末,制成椒盐. (2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。 |