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菜谱 / 大蒜烧鲶鱼 | 上一个 查看全部 下一个 |
大蒜烧鲶鱼 | |
菜系及功效:家常菜谱 教您大蒜烧鲶鱼怎么做,如何做大蒜烧鲶鱼才好吃 1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红辣椒切成丁; 2. 坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出; 3. 锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖5分钟后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
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