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盐水鸡

菜系及功效：家常菜谱
盐水鸡的制作材料：
主料：光鸡1只（重约1000克）,精盐100克


教您盐水鸡怎么做，如何做盐水鸡才好吃
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；

（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。