1. 猪肚洗净煮熟,用适量盐腌入味后切丝。香米洗净。菜心洗净,去头尾。2. 把煲放在炉上,加香米,加适量水,少许油煲饭。3. 煲至饭刚熟时,转用微火,放入猪肚丝,再煲2分钟,用焯熟的菜心围边,淋香油,撒葱花即可。