1. 将甜派皮擀平约0.4厘米厚，放入派盘中整形，松弛约15分钟；
2. 将黑樱桃从罐头中取出沥干备用；
3. 净奶油乳酪用木匙或打泡器打软，再加入细砂糖一起拌匀；
4. 将全蛋分次加入乳酷中拌匀后，再慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀；
5. 将低筋面粉过筛后加入拌匀材料拌匀；
6. 将黑樱桃排入派皮上，再慢慢淋上乳酪蛋糊至八分满；
7. 放入烤箱180/200℃烤焙约30分钟即可。

黑樱桃派的制作要诀：1. 如罐头中的黑樱桃尚未去核，去核手续是必要的，以免食用派时发生意外；