1. 将黑木耳用清水发透后去除蒂根,撕成瓣;2. 芹菜洗净后切碎;3. 大米淘洗干净;4. 将大米置于锅内加入1000毫升清水,置武火上烧沸,撇去浮沫;5. 再加入芹菜、黑木耳,改用文火煮45分钟即成。