1.　粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；
2.　猪肝反复洗净，切成薄片；
3.　菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝；
4.　锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5.　然后改用小火煮成稀饭；
6.　放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”