菜系及功效：家常菜谱 四色炒蛋的制作材料：主料：4个鸡蛋,1个熟咸蛋,1个松花蛋,1个西红柿,香菜末,生抽,盐各适量。教您四色炒蛋怎么做，如何做四色炒蛋才好吃1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。
2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。
