1. 芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；
2. 熏肉煎熟后切成小丁状备用；
3. 将全蛋、蛋黄打散；
4. 然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；
5. 加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；
6. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入派盘中；
7. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
8. 以隔纸压镇石的方式压在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出；
9. 将纸与镇石拿起备用；
10. 将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分满处；
11. 排上芦笋段即放入烤箱，180/180℃烘烤约25～30分钟即可。

芦笋熏肉派的制作要诀：1. 派皮烤的如何决定了派的美味与否；