1.　海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块；
2.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
3.　胡萝卜洗净，去皮切丁；
4.　猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；
5.　锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
6.　下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂；
7.　加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”