1. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入适量冷水,用旺火烧沸;2. 将粳米用小火慢煮成稀粥;3. 蟹足棒切段;豆腐切块备用;4. 姜洗净切末;5. 锅中加入高汤,上火烧沸;6. 下姜末煮片刻,再下入稀糊、豆腐及盐、鸡粉、煮20分钟;7. 下入蟹足棒段煮5分钟,搅拌均匀,即可盛起食用。