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菜谱 / 1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出沥水,切段; 2. 猪肝洗净切片,放入碗内; 3. 猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀; 4. 葱姜洗净均切成末; 5. 炒勺置旺火上,热油下入葱、姜煸香; 6. 倒入猪肝炒至熟而入味; 7. 投入苦菜翻炒均匀,出勺装盘即可。 苦菜烧猪肝的制作要诀:苣荬菜又称苦菜。 小帖士-食物相克: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出沥水,切段; | |