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菜谱 / 1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出; 2. 用手撕成丝; 3. 青红椒也切丝; 4. 花椒切碎; 5. 同辣椒末放一起,浇入烧熟的花生油炸香; 6. 青红椒放在鸡丝上,撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀; 7. 浇上花椒辣油拌匀即成,四周可用黄瓜片装饰。 麻辣鸡丝的制作要诀:1. 中餐烹调讲究对比,对比就是反衬,以使各自的特点更加突出; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出; | |