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菜谱 / 1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片; 2. 冬笋焯水备用; 3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,烧沸; 4. 下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味; 5. 再将肝片用盐,水豆粉码好味,倒入锅中,煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。 三鲜猪肝汤的制作要诀:1. 用料一定要新鲜,要将锅及原料洗干净,否则汤色差; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片; | |