1. 把海蜇头洗净切成丝，泡好；
2. 大蒜去皮洗净捣泥，待用；
3. 把黄瓜洗净切成丝，装盘；
4. 把海蜇放在黄瓜上面，再放海米，浇上酱油、醋、味精、香油等拌上蒜泥，撒上香菜即成。

小帖士-食物相克：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。