1. 把粉丝用温水泡开至软，洗净，切成5厘米的段；
2. 熟鸡肉切成细丝；
3. 香菜切成段；
4. 将粉丝装盘，鸡丝放在粉丝上面；
5. 撒上海米，加酱油、醋、味精、香油，最后撒上香菜即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。