1. 将白菜心、红柿子椒切成4厘米长的细丝；
2. 将白菜丝、红柿子椒丝、香菜梗段用精盐腌20分钟；
3. 控出盐水，加入味精、熬浓的桔子、白糖、香蕉精拌匀；
4. 放冰箱冷藏数小时，即可食用。

果汁白菜心的制作要诀：本品需香蕉适量，如果没有香蕉精可用其它代替。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。