1. 将猪肉切成丝；
2. 绿豆芽用清水漂洗干净；
3. 粉丝用开水发好；
4. 炒锅放油，烧至四五成热，放入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、蒜末、酱油，随之放入绿豆芽，细粉丝翻炒；
5. 撒入味精、精盐，滴几滴醋，出锅即成。