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1. 将茄子洗净,切开蒸熟,再将蒸熟的茄子撕成条,盛入盘内;
2. 蒜切末,姜去皮切细末;
3. 将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀,浇在茄子盘里,拌匀即成。
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1. 将茄子洗净,切开蒸熟,再将蒸熟的茄子撕成条,盛入盘内;
2. 蒜切末,姜去皮切细末;
3. 将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀,浇在茄子盘里,拌匀即成。