1.　把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；
2.　将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；
3.　将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。