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菜谱 / 1. 将黄豆淘洗干净,放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆); 2. 香椿洗净,用开水焯一下,用凉开水浸凉,挤去水分,切成末; 3. 酱油、香油、精盐放入碗内对成烹汁; 4. 将锅置于火上,加入植物油,热后放入泡过的黄豆(分3次炸),炸呈金黄色,酥脆时捞出; 5. 趁热倒入盆内,加入烹汁,撒入香椿末拌匀,装入盘内即成。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将黄豆淘洗干净,放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆); | |