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菜谱 / 1. 猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中; 2. 木耳洗净; 3. 丝瓜去籽,切成象眼片; 4. 炒锅放在火上,倒入清水烧开,下入腰片,焯至色发白(八成熟)捞出; 5. 沥干水,盛在汤盆中,滴几酱油和醋,撒上胡椒粉; 6. 另用锅倒入清汤,放入精盐、味精、绍酒,调好口味,放入木耳、丝瓜,烧开撇去浮沫,倒在汤盆内即成。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中; | |