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菜谱 / 1. 将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片; 2. 放入碗中,倒入鸡蛋清、淀粉,少许水,抓匀; 3. 放入沸水锅中煮浮即捞,晾凉; 4. 胡萝卜洗净,切丝; 5. 香菜择洗干净,切段; 6. 锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油; 7. 将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、盐、白酒、味精,拌匀即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片; | |