1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质；
2. 换水洗净，放在水中煮15分钟；
3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。

发菜汤的制作要诀：利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用。
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