1. 将豆腐泡入热油锅中炸成金黄色,捞出;2. 猪肉切碎成末;3. 葱、姜分别切成末备用;4. 锅上火倒入油烧热,放入肉末煸炒;5. 入葱姜末、倒料酒、酱油、鲜汤,放大料,胡椒粉、精盐、豆腐泡(油豆腐);6. 再下入口蘑,鲜豌豆,烧10分钟左右即成。