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菜谱 / 1. 将西兰花切成小朵; 2. 腐竹用温水泡软,切成5厘米长的段; 3. 勺内加水烧开,将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下; 4. 将兰花、腐竹捞出,投凉,沥净水; 5. 将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀; 6. 码摆在盘中间,将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀; 7. 呈放射状围摆在兰花四周即成。 拌兰花腐竹的制作要诀:这是饭店的做法,家庭制作要省事得多,主料焯透后,混在一起加全部调料一拌,装盘即可。为了孩子吃着方便,块可以切小一点。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将西兰花切成小朵; | |