1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；
2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；
3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；
4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

叶子派的制作要诀：1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；