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菜谱 / 1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时; 2. 山药去皮,洗净切块; 3. 葱洗净切段; 4. 取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟; 5. 将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟; 6. 取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱。 山药排骨盅的制作要诀:新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时; | |