1. 将白菜洗净,切成细丝;2. 猪肉洗净,也切成细丝备用;3. 葱、姜切丝,蒜切末;4. 香菜择洗干净切成段;5. 坐锅点火放植物油,油热后放入肉丝翻炒几下,加入葱丝、姜丝,再加入酱油,炒好后倒出备用;6. 将白菜丝装盘,上面放上炒好的肉丝,撒上香菜段,加入精盐、味精、醋、酱油、辣椒油、蒜末,拌匀即成。