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菜谱 / 1. 把西红柿洗净,在蒂部开一三角形口,将瓤挖出; 2. 将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁; 3. 京糕切成8毫米方丁; 4. 糯米用凉水洗净,将在碗内,上屉蒸熟取出; 5. 将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁,分装入10个西红柿内; 6. 把蒂放在西红柿原处,上屉蒸熟,取出摆在盘内; 7. 锅内加水150克,放糖溶化; 8. 去浮沫,放京糕丁用水淀粉勾芡,淋明油; 9. 点上香蕉精,浇在西红柿上即成。 酿蒸西红柿的制作要诀:本品中也可加入少量的瓜条。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 把西红柿洗净,在蒂部开一三角形口,将瓤挖出; | |