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菜谱 / 1. 黄蘑用沸水泡透,再放入淡盐水中浸泡; 2. 浸泡后的黄蘑取出去柄洗净,撕成0.3厘米厚的片; 3. 制净的蘑菇片放在碗内,加酱油、精盐、五香面拌匀; 4. 炒勺置旺火,放入花生油,烧至七成热,将黄蘑分5 次下入油炸,至微黄色即成。 黄蘑素鸡的制作要诀:1. 黄蘑先用沸水泡软,再放入淡盐水中浸泡,约10 分钟即可; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 黄蘑用沸水泡透,再放入淡盐水中浸泡; | |