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菜谱 / 1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用; 2. 姜去皮,洗净,剁碎; 3. 葱去根,洗净,剁碎; 4. 用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身; 5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身; 6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟; 7. 蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油); 8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎; 9. 另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟; 10. 把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用; | |