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菜谱 / 1. 火腿洗净置汤锅中,加水适量; 2. 再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫; 3. 加料酒,用小火煮熟备用; 4. 鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分; 5. 再用布揩干,花刀; 6. 锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜; 7. 再将整条鲫鱼放入,两面略煎; 8. 喷洒料酒,再加火腿汤及精盐少许; 9. 烧至汤呈乳白色时即成。 小帖士-健康提示: | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 火腿洗净置汤锅中,加水适量; | |