1. 黄豆芽洗净；
2. 苹果削皮，去核，切成丝状；
3. 锅上火倒油，旺火烧沸，投入豆芽；
4. 炒至碧绿透明时，投入苹果丝，加醋、糖和味精，起锅浇少许香油即成。

小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。