1. 将芹菜择洗干净,粗茎劈开,然后切成1厘米长的小段,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控干水分备用;2. 花椒放入热油内炸出花椒油;3. 将芹菜放入盘内,黄豆放在芹菜上面,加入精盐、花椒油,拌匀即成。