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/ 1. 大蒜去皮洗净剁蓉;
2. 毛肚反复洗净,切片,放入沸水中焯熟,用凉开水过凉;
3. 韭菜洗净,放沸水中烫一下;
4. 将毛肚用韭菜扎成把,摆在盘中;
5. 将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁,盛在调味碟中,配毛肚上桌即可。
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1. 大蒜去皮洗净剁蓉;
2. 毛肚反复洗净,切片,放入沸水中焯熟,用凉开水过凉;
3. 韭菜洗净,放沸水中烫一下;
4. 将毛肚用韭菜扎成把,摆在盘中;
5. 将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁,盛在调味碟中,配毛肚上桌即可。