1. 黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分； 2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右； 3. 葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝； 4. 油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉. 5. 腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。

菜谱 / 1. 黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分； 2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右； 3. 葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝； 4. 油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉. 5. 腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。	上一个查看全部下一个
1. 黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分； 2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右； 3. 葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝； 4. 油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉. 5. 腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。