1. 小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；
2. 改用小火焖煮30分钟；
3. 白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。