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菜谱 / 1. 白菜切成2厘米厚的菜墩,码入汤盘内; 2. 盘内加入精盐、味精、料酒,上屉蒸熟,取出备用; 3. 小海米用开水浸泡备用; 4. 皮肚切块; 5. 玉兰片切成片; 6. 冬菇洗净,去蒂改刀; 7. 炒锅放在火上,放油,下入葱末炝锅,烹入料酒,添入高汤,下入小海米,加盖焖一会儿; 8. 下入皮肚、冬菇、笋片,加入味精、精盐、姜汁烧开; 9. 放入牛奶,撇去浮沫,出锅; 10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内,把锅内烹好的料浇入砂锅内,随吃上桌。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 白菜切成2厘米厚的菜墩,码入汤盘内; | |